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2017年03月26日
瀞台の蕗の薹のぬか漬け
おトしゃんには、70回目の春が来ました♪
もっとも、S会長は84回目の春なのです♪
お天気も良く、ありがたい日のようなので、皆で春の山歩きです。
N支部長は無性に嬉しいのです！
おトしゃんも嬉しくで、半袖に成ってます♪
5年ぶりの瀞台です！
前回、2012年1月20日ここ瀞台に登った時のパノラマ写真です。
パノラマ写真撮影を覚えたばかりの頃です。
まだ、お目目が今ほど悪くなかった頃です。
それでも。皆が元気でこうして来れるのですからありがたい事です♪
あれから5年・・・
瀞台もおトしゃんも、ほとんど変わっていません！
南斜面には蕗の薹が顔を出してます。
S会長が採取してます。
今月上旬、お料理の達人のS小樽支部長から秘伝のぬか床の床分けをしていただいて以来、毎日毎日ぬか漬けと共に幸せに暮らしているおトしゃんの事情を察したS会長は、採ったばかりの新鮮な蕗の薹を、おトしゃんに分けてくれました！そうなのです。蕗の薹のぬか漬け作るためにです♪
水で蕗の薹をさっと洗いゴミをとります。
食べ残しのニンニクも有ったので一緒に漬ける事にしました。
ぁぁ・・・せっかくの蕗の薹の春の香りがニンニクで消されてしまうのではないでしょうか・・・
ぬか床に、ニンニクと蕗の薹を漬けます♪
『蕗の薹のぬか漬け』？、たぶん、おそらく、きっと、もしかして・・・どんなにか美味しい事でしょう♪
投稿者 choko : 2017年03月26日 23:11